Jelito grube solone
Prawidłowo przygotowane do nadziewania i wypełnione jelita wieprzowe, zapewniają kiełbasie estetyczny wygląd, uniemożliwiają rozpad podczas obróbki termicznej, sprawiają, że mięso jest zwarte i soczyste. Jelita chronią przed utratą soków i zapachów charakterystycznych dla kiełbas. Zastosowanie w kiełbasach dojrzewających, kiełbasie szynkowej, wątrobiankach, salami, salcesonach, kiszkach ziemniaczanych.